莘縣婁莊蔬菜水果產銷基地以種植各種優質綠色無公害蔬菜為主，為廣大用戶提供安全可靠的綠色無公害蔬菜，有多年蔬菜種植經驗的王經理講解茄子的植物學特性：茄子枝葉繁茂，結果多，需水量大。水分不足時，植株生長緩慢，結果少，果面粗糙，品質差。排水不良易引起爛根，尤其在高溫、高濕條件下易造成病害蔓延。 茄子對肥料尤其是氮肥十分敏感，對肥料的吸收順序是以鉀最多、氮次之，磷最少。氮肥不足易產生短柱花，座果不良。磷肥充足則根系發達，莖葉粗壯，花芽提早分化。鉀肥對促進生長，增強抗逆性和提高品質、有重要作用。 挑選蔬菜時需要注意以下幾點： （1）不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好 （2）不買形狀異常的蔬菜。不新鮮蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、病變、蟲害侵蝕等異常形態；有的蔬菜由于人工使用了類物質，會長成畸形。 （3）不買氣味異常的蔬菜。