風機選擇： 根據廚房空間大小和排煙罩的布置情況選擇風機所需要的風量 計算方法如下： 1、 總體排風量、根據廚房空間、每小時換氣40-60次。 例如廚房總面積160平米，高度3米。則需要通風量為160X3X60=28800m3/h。 2、 局部根據廚房排煙罩迎風面（排煙罩周長減去靠墻的長度），每秒風速在0.5米左右。 比如廚房排煙罩周長25米、其中靠墻長度為10米。則需要通風量為3600X（25-10）X0.5= 27000m3/h. 鑫峰為你分析 性能特點編輯 現有技術的消防、排煙風機的驅動通常只是由電動機獨自擔當，當供電系統出現故障時，只能由另路市電或備用發電機組提供電源。而備用電源的配電線路相對復雜，具有一定的故障隱患。然而伴隨著火災發生與蔓延，正常供電系統與備用配電線路往往均受到破壞不能正常供電，使電動機失去電源，導致機械防煙、排煙系統失效，以致造成人員的傷亡，裝備、財產的損失。