肉類食品作為我們日常飲食中不可缺少的部分，其市場供應必須是持續的，不可間斷的。肉食品的安全性及衛生性也受到廣大消費者和相關部門的關注。為了提高肉類的質量，對屠宰設備的選擇，使用和保養也越來越重要。本文主要講了屠宰設備按時維修的必要性。 禽類的屠宰設備： 脫凈率：90% 凈 重：58kg 主軸轉速：180轉/分 主體體積：570×570×950mm 電 機： 220伏 370瓦、750瓦、1100瓦 n=1400轉/分