1. 用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品 ,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。 2 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 豆沙餡蒸煮攪拌、熬制中藥、BH橫軸圓底攪拌鍋、棗泥攪拌炒鍋 適用對象：辣椒醬，番茄醬，蘑菇醬，香菇醬，甜辣醬，牛肉醬，咖喱，牛肉干，炒肉，炒菜，餡料，包子餡，餃子餡，中藥，炒雞蛋，糖果，棗泥，豆沙，水果蓉等