酸性蛋白酶 中文名稱:酸性蛋白酶 英文名稱:Protease type xiii fungal CAS RN 9025-49-4 EINECS號 232-796-2 產品規格：固體型為粉末狀，規格有5萬u/g～10萬u/g 液體型為黑褐色液體，規格有50000u/ml～10000u/ml. 酸性蛋白酶能在低PH條件下，有效水解蛋白質，廣泛應用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業。 1、白酒工業： 本品用以淀粉為原料的生產酒精及白酒行業，提高出酒率0.25%個酒分，提高發酵速度。 2、食品工業： 食品上用以淀粉改良，提高食品風味、改良品質，因能提高氨基酸含量 3、啤酒生產： 能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。 4 飼料添加劑：提高飼料利用率。 5、毛皮軟化： 提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。 推薦實驗的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃溫水中，浸泡活化1小時，期間每15分鐘攪拌一次。 包裝：25KG紙板桶