要采用電加熱的食品機械，直接拿一塊面團，放進烙餅機里，按下開關，壓餅和加熱同時完成，出來就是熟的餅了，烙餅機一次可以做2-3張，可以兩面起花，餅的大小，厚薄可以自己調節，做出來的餅，外型美觀，口感好，可與手工做的想媲美。 全自動烙餅機用途及特點 　　全自動烙餅機主要用于壓烙餅，烤鴨餅，雞蛋餅、及其他品種面餅使用。(配用氣流量為0.17的空壓機) 　　該機可根據需求設定加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內完成壓制和加熱工作，可根據加工工藝要求更換模具壓制不同厚度、形狀的面餅。接觸食品部位及外觀部位均采用不銹鋼或耐蝕材料制造，符合食品衛生要求，壓出的成品厚薄均勻，具有效率高、質量好等優點。 全自動烙餅機安裝調試 　　1、連接電源線。接地線必須可靠接地。 　　2、連接氣源線，打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度，按下啟動開關，壓模壓下，設定時間終了時自動復位。調整氣缸上部的開關可調整壓模下降的速度。 　　3、溫控表顯示上、下模加熱溫度，達到設定溫度時自動停止加熱、低于設定溫度時自動通電加熱。達到設定的工作溫度時即可進行工作(注意：使用溫度不得超過100℃)。 烙餅機也可用于炒餅餅絲，餅條的配套設備，克服了手工搟面，壓面費時費力的缺點，降低了勞動成本，提高了工作效率，同時還可以加工烤鴨餅。烙餅機不但能烙制大餅、燒餅，還能烙制煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅，春餅，雞蛋餅，臺灣手抓餅以及其它面餅。本機也可用于炒餅餅絲，餅條的配套設備，克服了手工搟面，壓面費時費力的缺點，降低了勞動成本，提高了工作效率，同時還可以加工烤鴨餅。