方饅頭工作原理： 　　電機(jī)啟動(dòng)后，將和好的面團(tuán)均勻投入料斗內(nèi)，在拔面葉作用下，面團(tuán)被擠壓入輸面殼體內(nèi)，在絞龍的推動(dòng)下，通過(guò)出面口、進(jìn)料套擠出后被上、下成形滾上的切刀切成大小均勻的圓柱形面塊，然后依次進(jìn)入上下成形滾圓弧槽內(nèi)。在螺旋槽推動(dòng)下逐漸揉搓，滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。饅頭坯大小靠調(diào)整手輪帶動(dòng)調(diào)整版調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。 方饅頭性能特點(diǎn) 　　1、整機(jī)設(shè)計(jì)合理, 性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單。 　　2、接觸面團(tuán)部分采用新型合金材料,不粘面，易清洗，耐磨損，符合食品衛(wèi)生要求。 　　3、采用自動(dòng)漸漸式滾動(dòng)延壓技術(shù),模仿手工搟面原理，讓面品更白，更光，面筋密度更高，產(chǎn)品更香，咬勁更好。 　　4、自動(dòng)卷皮, 面帶厚度、饅頭外觀、饅頭大小均可調(diào)，操作方便，成品層次感較強(qiáng)，外形統(tǒng)一、美觀，口感好 天騰機(jī)械生產(chǎn)的全自動(dòng)饅頭成型機(jī)設(shè)備整體結(jié)構(gòu)緊湊，體積小不會(huì)占用較大空間，重量輕，噪音小，便于清潔。生產(chǎn)效率高，操作簡(jiǎn)單，是生產(chǎn)刀切饅頭、花卷、法式面包等面食理想加工設(shè)備。仿手工制作，采用壓制工藝，不破壞面筋、面筋度高、口感好、外形美觀。主要電器原件采用國(guó)際產(chǎn)品，性能穩(wěn)定。面帶厚度、成型、切段大小均可調(diào)，操作方便。設(shè)備又設(shè)計(jì)增加了機(jī)器動(dòng)力，可大大降低能耗，配備新工藝成型輥，采用進(jìn)口原料和獨(dú)特方法制造，具有超常的性能，提高成型率。采用模具化生產(chǎn)的概念，較手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且獨(dú)有揉制構(gòu)成，比手工揉制的饅頭食之有口勁，有嚼勁香而可口。生產(chǎn)的饅頭(饃)色白，口感好，外表光滑等特點(diǎn)。