中央循環管式蒸發器結構主要由加熱室和蒸發室兩部分構成。加熱室由豎直管束組成，管束中間有一個直徑較大的中央循環管。其工作原理為：原料液經過垂直的加熱管面進行換熱，細管內單位體積液體傳熱面積較中央管大，當加熱蒸汽通入管外間隙進行加熱室，細管內液體更易受熱沸騰，產生氣泡，而中央循環粗管含氣率低，密度差促使溶液產生由中央粗管下降而由細管上升的循環運動，同時液面上的水汽向上部負壓空間迅速蒸發，從而達到蒸發濃縮的目的。我公司生產的中央循環管式蒸發器安全、可靠、蒸發效果好，配有清洗裝置，內壁拋光處理，具有方便清洗、不易結垢的特點。