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      韌性餅干酶制劑

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      南通瑞泰食品技術(shù)開發(fā)有限公司

      • 聯(lián)系人:張學(xué)友
      • 官網(wǎng)地址:www.rtfood.cn
      • 主營產(chǎn)品:江蘇饅頭改良劑價(jià)格,南通麻花改良劑供應(yīng)商,油條改良劑,江蘇饃干改良劑廠家,肉丸魚丸改良劑
      • 所在地:江蘇省南通市長(zhǎng)平路128號(hào)
      • 供應(yīng)產(chǎn)品:15
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      產(chǎn)品詳情

      Product details

      韌性餅干酶制劑

      韌性餅干酶制劑

            韌性餅干酶制劑主要成分:精制天然生物酶制劑+天然輔料。

            韌性餅干酶制劑作用機(jī)理:本品通過生物活性物質(zhì)生物酶的酶促反應(yīng),將面團(tuán)中的蛋白質(zhì)分解成肽類甚至氨基酸,從而降低面團(tuán)筋度,改良面團(tuán)的可塑性及理化性質(zhì),使油糖、香料等配料在面團(tuán)中的效用發(fā)揮得淋漓盡致。

            韌性餅干酶制劑適用范圍:用精面或標(biāo)面制作得各種風(fēng)味得高、中、低檔甜餅或酥性餅。尤其適用于低脂低糖餅干、薄餅、威化(維夫)餅和糕點(diǎn)。也可作面團(tuán)軟化劑。


      韌性餅干酶制劑

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