爆裂玉米干燥塔

本項目是國家十五重點攻關計劃（東北玉米低溫真空干燥新技術研究與開發），2004年和2005取得了中試和實用機型的展示成功，2006年通過科技部和國家糧食局組織的專家組生產機型驗收，此專利技術居領 先水平，其各項技術指標明顯高于國內外設備的技術指標；

一、傳熱傳質過程基理簡述 低溫真空干燥完全不同于熱風干燥，在真空狀態下玉米籽粒有較好的干燥動力學特性，當玉米籽粒受熱后，其內部壓力和表面之間壓力差較大，形成較大壓力梯度，受壓力梯度的作用，水分子加速向真空空間方向轉移，即形成了真空下的液態傳質；在真空條件下，水的汽化溫度較低，物料內部及表面的濕分蒸汽分壓與干燥倉空間的濕蒸汽分壓存在壓差，故形成物料汽態傳質；玉米真空低溫干燥就是采用真空熱力學原理，將玉米置于一定的真空環境中，降低水分的蒸發溫度，縮短物料的升溫范圍，使玉米在產生變性的溫度（43℃）以下快速地蒸發其內部水份，達到低溫干燥之目的。

二、干燥過程及物料干燥后的特點 真空干燥可消 除常壓熱風干燥情況下容易產生的玉米籽粒表面硬化、裂紋現象，同時能提高干燥效率，對常壓熱風干燥，玉米籽粒內部和表面之間壓力差較小，籽粒內部的水分向表面轉移速度比較緩慢，其轉移速度趕不上邊界層表面的蒸發速度，邊界層水膜會破裂，玉米籽粒表面就會出現局部開裂現象，然后形成表面硬化和驚紋，導致烘干后糧食內在品質下降。 真空干燥使水分的沸騰蒸發溫度從100℃降低到43℃以下，蒸發溫度低于淀粉的糊化溫度，能夠玉米干燥后的品質，真空干燥才是真正意義上的低溫干燥，而且在真空條件下，玉米和載熱體是間接傳熱，潔凈衛生，避免了粉塵和硫化物污染，是綠色干燥，控制干燥過程中的物料溫度，干燥后物料的品質可達到種子標準。

三、結構形式：結構形式為塔式裝配結構，此形式為同內首創，專利產品，物料顆粒與熱載體接觸式加熱，運動依靠自身的重力和其良的流動性，不需額外的動力。在真空條