采購(gòu)自釀啤酒設(shè)備應(yīng)該要考慮哪些問題？

發(fā)布時(shí)間：2019-05-27

一、首先要先了解市場(chǎng)上所謂的什么是精釀啤酒，什么是自釀啤酒，什么是手工啤酒等叫法，其實(shí)說(shuō)起來(lái)基本都是表達(dá)的一個(gè)意思，只是叫法不一樣而已，手工啤酒是歐美地區(qū)的叫法，精釀啤酒是最近幾年新興起的叫法，精釀啤酒之前在國(guó)內(nèi)都叫自釀啤酒。二、自釀啤酒設(shè)備的分類：在全球自釀啤酒設(shè)備主要分為下面幾類1、德國(guó)為代表的歐式風(fēng)格，就是在國(guó)內(nèi)常說(shuō)的三體二器式的糖化系統(tǒng)，配備不同數(shù)量的發(fā)酵罐。2、美國(guó)為代表的美式風(fēng)格，糖化系統(tǒng)采用兩器兩體式，配備不同數(shù)量的發(fā)酵罐。3、國(guó)內(nèi)簡(jiǎn)易的一拖幾的一體式設(shè)備，糖化縮減為一體二器，上為糖化過(guò)濾，下為煮沸旋沉，再配置不同數(shù)量的帶制冷機(jī)的發(fā)酵罐，加上控制箱。如果你對(duì)自釀啤酒設(shè)備感興趣可以去這家叫山東和晟啤酒設(shè)備有限公司的企業(yè)去具體考察一下，他們公司的產(chǎn)品挺不錯(cuò)的，公司是專業(yè)致力于精釀啤酒系統(tǒng)設(shè)備制造的服務(wù)商。

根據(jù)你的經(jīng)營(yíng)模式確定設(shè)備選型1、在國(guó)內(nèi)，如果用于餐飲、酒店、酒吧等中高檔場(chǎng)所，常規(guī)選用三器二體的較多；2、如果用于小啤酒廠，選用三器三體或四器四器的較多；3、用于大排檔、中檔以及下經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，可考慮一體式設(shè)備。

根據(jù)你的店面的水電情況來(lái)確定設(shè)備的選型1、你選擇的店面如果有三相電，并且功率能達(dá)到要求，盡可能選用電蒸汽加熱，這樣既方便又安全；2、如果店面用電緊張，可考慮改用燃汽鍋爐或上面提到的1：2的配比方式，能減少對(duì)電功率的依賴，還能保證設(shè)備的產(chǎn)量。我個(gè)人比較喜歡和晟啤酒設(shè)備公司生產(chǎn)的自釀啤酒設(shè)備，質(zhì)量真的不錯(cuò)。

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