幸樂(lè)牛肉丸怎么做好吃？有人知道嗎？

發(fā)布時(shí)間：2020-03-05

食時(shí)用原湯和幸樂(lè)牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時(shí)水不能太沸，否則牛肉丸不爽 滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃幸樂(lè)牛肉丸還可以蘸辣椒醬，不過(guò)還是蘸沙茶醬為地道。

幸樂(lè)牛肉丸烤著吃挺好吃的，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開(kāi)吃。

用幸樂(lè)牛肉丸做湯吃是比較常見(jiàn)的吃法。我比較喜歡吃汆煮牛肉丸。汆煮牛肉丸的湯多為牛骨湯，先在鍋里盛上牛骨湯，放入牛肉丸進(jìn)行燉煮，所以汆煮牛肉丸湯香氣非常濃郁，可謂原湯原食。湯中如果再加入香薰、山藥、竹筍，則鮮味更加豐富。我吃牛肉丸時(shí)，多喜歡用牛肉湯再涮些白菜、蘿卜、金針菇、生菜等時(shí)蔬，還可以煮些手搟面條在煮牛肉丸的湯中，味道會(huì)更加鮮美。但是汆煮牛肉丸的湯中會(huì)因?yàn)楦缓被岷袜堰识r美，所以不宜同餐喝啤酒，以免攝入的嘌呤過(guò)多，增加體內(nèi)尿酸代謝壓力。

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