為什么要使用玉米包裝袋對(duì)玉米進(jìn)行包裝？

發(fā)布時(shí)間：2021-11-03

使用玉米包裝袋對(duì)玉米進(jìn)行包裝的原因：使用玉米包裝袋能夠有效保留玉米的新鮮營(yíng)養(yǎng)口感。

使用玉米包裝袋對(duì)玉米進(jìn)行包裝的原因：新鮮采摘的玉米其水份和含糖量都在迅速下降，如果不使用玉米包裝袋進(jìn)行，那么玉米的口感，風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)發(fā)生改變，對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)影響較大。包裝的玉米經(jīng)過(guò)處理常溫下可貯存一年，不僅貨架期有效延長(zhǎng)，而且對(duì)于產(chǎn)品風(fēng)味得到了很好的保持，對(duì)于運(yùn)輸和儲(chǔ)存也是比較方便，很適合于鮮食玉米的保存。

使用玉米包裝袋對(duì)玉米進(jìn)行包裝的原因：通過(guò)玉米包裝袋，將袋中的空氣抽除，可以形成真空，因?yàn)樵斐墒称犯瘮〉碾s質(zhì)大部分有氧氣才能存活，在真空狀態(tài)下，有氧菌的活動(dòng)大大減少，從而達(dá)到保存食品保質(zhì)期的目的。下面了解一下使用玉米包裝袋進(jìn)行包裝的流程：原料驗(yàn)收→剝皮→去雜→分級(jí)整理→清洗→蒸煮→冷卻→瀝干→真空包裝→凈化冷卻→檢查裝箱→入庫(kù)貯藏。一般鮮食玉米要求鮮棒無(wú)蟲蛀、無(wú)病變籽粒，穗形整齊，無(wú)嚴(yán)重缺粒，采收時(shí)期為授粉后22～26天，此時(shí)籽粒體積較大，胚乳為糊狀，粒頂將發(fā)硬，籽?？善錾僭S漿水。剝?nèi)グ~，去除花絲、禿尖及蟲蛀部分，按產(chǎn)品要求進(jìn)行分級(jí)、整理。根據(jù)包裝規(guī)格要求分別使用玉米包裝袋進(jìn)行包裝，可以每袋裝1穗或2穗，但不可過(guò)多，否則容易造成真空封閉不嚴(yán)。

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