干紅有人了解嗎?它和普通紅葡萄酒有什么區別？

干紅是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小于或等于4.0g/L的紅葡萄酒，所以說干紅葡萄酒只是葡萄酒中的一種。二者的區別主要在于“干”這個字上，干代表低糖份含量，每升低于4毫克糖的紅酒才叫干紅，因為糖份少，故口感是以酸、澀為主，所以葡萄中的糖分完全發酵轉化成酒精，沒有甜味，那就是干白或者干紅；不完全發酵的根據剩余糖分的多少，分為半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。普遍剛接觸紅酒的人不習慣“干”，一般可以先喝更容易接受的普通紅酒，等隨著酒齡的增長，葡萄酒的酸度和澀度均衡的干酒比普通的紅酒更有風格，更讓人喝著有感覺。希望對您有幫助。

通常把每升含糖量小于4克的葡萄酒稱之為干紅。它和普通紅葡萄酒的區別在于味道和口感，干紅偏澀，普通紅葡萄酒更甜。

干紅就是指干性的紅葡萄酒，而葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理后生成的低酒精度飲料。和普通紅葡萄酒區別是沒有殘糖，因此不甜。