“老胡家燒雞”始創于清末光緒二十七年（公元1901年6月18日），已有百年的歷史，制作工藝及調料配方神秘而獨特，并且選料極為講究，是傳統飲食文化遺產中不可多得的美食。現在于2010年成立盤錦大洼田莊臺老胡家食品有限公司，企業自發展之初產品就已得到家鄉父老的喜愛，具有非常強勁的競爭力，生產前景非常看好。老胡家燒雞以清真熟食制品加工為主，不僅生產燒雞，還有熏羊腿、熏牛蹄、醬牛肉、熏雞爪等，老胡家燒雞的名頭，是通過客商的口口相傳而名揚。老胡家燒雞是由田莊臺鎮清真寺親自主刀，經過嚴格的生產工序，配以幾十種精制而成的營養食品，本品幽香，回味獨享，食療顯著，是居家旅游，探親訪友，聚餐宴會的佳食品。老胡家燒雞在盤錦，大洼，興隆臺，田莊臺，盤山等各大市場占有80%的份額，并且在營口也開有分店，產品非常受人喜愛。產品已獲得遼寧的稱號，盤錦名牌產品的稱號，消費者信得過的企業。盤錦大洼田莊臺老胡家食品有限公司在質量管理上完全按照科學的，嚴格的辦法進行企業的規劃，從蛋雞的來源上把關，定點采集，定點屠宰，食品加工車間要求干凈明亮，無一處污點，加工人員配置消毒口罩，手套，加工生產車間做到整潔明亮。隨著企業的不斷壯大成長，未來企業還要參照先進的西方國家的食品加工程序進行企業的購入，田莊臺老胡家食品有限公司在各級領導的輔佐下也會越來越美好。如今，“老胡家燒雞”新鮮出爐，已香飄更遼遠的地方......